APPRENTI(E) ASSISTANT(E) QUALITÉ -H/F – MONTMEDY (55)

Référence : SP/Ass.Qual.marvillois

La filière Agroalimentaire du groupe EMC2, autour des marques « LE MARVILLOIS » et « L’ARGONNAIS » récemment acquise par le groupe EMC2 réalise actuellement sur son site de Montmédy, de Douzy et de Cousances-les-Forges plus de 3,5 M€ de CA avec une clientèle GMS , RHD , grossiste et vente directe dans ces boucherie.

Nos fabrications reposent sur un savoir-faire artisanal établi et reconnu.

L’intégralité de nos recettes est fabriquée selon des méthodes traditionnelles et repose sur la valorisation des circuits de proximité.

Dans un contexte de forte croissance avec l’ouverture prochaines de plusieurs ateliers de production dans les départements Ardennes, Moselle et Meuse et le développement de nouvelles gammes en GMS, nous recherchons un :

ASSISTANT QUALITÉ H/F
Contrat de 12 à 24 mois

Poste Basé à Montmédy 55

 

Rattaché(e) au Directeur de la Filière Agro-Alimentaire et au responsable Qualité, vos missions s’articulent autour de plusieurs axes :

Qualité des produits :

• Contribuer à garantir d’une façon permanente la conformité des recettes et la qualité des produits (qualité gustative, régularité …)
• Effectuer des contrôles sur les matières et produits aux différentes étapes de la production et organiser des dégustation
• Mettre en place des procédures de contrôle et d’audit afin de déceler la moindre anomalie dans les process de fabrication
• Traiter en étroite relation avec les services internes les non-conformités internes, les réclamations clients et proposer des solutions

Règlementaire :

• Valider, garantir la sécurité alimentaire des produits finis et intermédiaires
• Veiller, s’assurer à ce que toutes les réglementations et règles internes, en matière d’hygiène, de qualité sanitaire et de sécurité alimentaire, soient respectées pour garantir des aliments sain
• S’assurer de la traçabilité totale par sa bonne connaissance des process depuis l’arrivée des matières premières jusqu’aux expédition
• Valider, vérifier la conformité des informations figurant sur les étiquettes et les fiches produit
• Être l’interlocuteur des laboratoires et instances de contrôles officielles

Politique Qualité :

• Proposer, faire évoluer la politique Qualité et organiser, coordonner, contrôler son application sur l’ensemble des process et structures de l’entreprise
• Faire vivre une démarche d’amélioration continue
• Faire évoluer notre manuel d’assurance qualité pour former une charte Qualité avec des engagements et consignes précis, en contrôler son application
• Former le personnel aux bonnes pratiques de qualité, d’hygiène, de sécurité et de satisfaction client
• Coordonner les moyens et actions an cas de crises alimentaires
• Être le garant de la réalisation et du bon déroulement des audits clients, organismes certificateurs ….
• Actualiser le document unique

Gestion :

• Mesurer l’efficacité du système Qualité par la mise en place d’indicateurs pour contrôler les performances, valider la pertinence des méthodes et agir rapidement sur le terrain
• Effectuer une veille permanente pour appliquer les nouvelles règlementations

Compétences et Profil recherchés :

• Diplômé d’une licence Qualité Sécurité en Production Agroaliementaire ou équivalent
• Vous préparez un bac +5 Qualité Sécurité Agroalimentaire ou Génie des procédés et des bio procédés ou équivalent.
• Une première expérience dans le domaine de l’industrie Agro-alimentaire est un véritable atout
• Vous êtes une personne dynamique, vous avez le sens de l’organisation et vous savez faire preuve de rigueur dans votre travail ;
• La polyvalence et l’adaptabilité font partie de vos points fort et le travail en équipe vous stimule.